The Hakata is een tonkotsu ramen uit de regio Hakata en is een van de meest favoriete in Japan. Deze ramen heeft een romige soep, welke minimaal tien uur is getrokken uit varkensbeenderen. The Hakata is gegarneerd met char siu van varkensvlees, zachtgekookt ei, menma, prei, nori en sesamzaad
The Hakata shio
Op zout basis
€ 17,00
The Hakata shoyu
Op sojasaus basis
€ 17,00
The Hakata miso
€ 19,30
The Hakata deluxe
The Hakata met speciale char siu (in plaats van varkensvlees char siu) en pikante moyashi
The Hakata deluxe shio
Op zout basis
€ 21,65
The Hakata deluxe shoyu
Op sojasaus basis
€ 21,65
The Hakata deluxe miso
€ 23,65
Sesame chicken
Een eigen creatie van ramen gemaakt van een romige kippenbouillon. Gegarneerd met char siu van kip, zachtgekookt ei, boomoor paddenstoel, bosui, nori en sesamzaad
Sesame chicken shio
Op zout basis
€ 17,00
Sesame chicken shoyu
Op sojasaus basis
€ 17,00
Kimchi ramen
Ramen met kimchi in een lichte kippenbouillon. Gegarneerd met kimchi, pikante moyashi, char siu, zachtgekookt ei, boomoor paddenstoel, bosui, nori en sesamzaad
Kimchi ramen chicken
€ 21,40
Kimchi ramen pork char siu
€ 21,40
Karaka-men
Een pikante tonkotsu ramen. Gegarneerd met varkensvlees char siu, zachtgekookt ei, taugé, bosui en gehakt in een pikante miso saus
Karaka-men
€ 21,40
Veggie ramen
Ramen noedels in een vegetarische bouillon. Gegarneerd met een zachtgekookt ei, menma, kool, bosui, tomaat, nori en sesamzaad
